葱香腐竹一点红

葱香腐竹一点红的做法与步骤

1. 1.

   腐竹用冷水浸泡一上午（3小时），保证完全软化，切成5厘米大小的段； 姜蒜切片，洋葱切片；

2. 2.

   冷锅下油，爆仗姜蒜后，腐竹下锅翻炒半分钟后加入适量料酒和生抽，继续翻炒1分钟；

3. 3.

   加入洋葱片，加入适量盐和白糖，大火翻炒两分钟至洋葱断生；

4. 4.

   加入枸杞，淋少许香油翻炒半分钟出锅装盘，菜顶部放少许香菜（增香和装饰）。