超好吃的红糖烙饼

超好吃的红糖烙饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备面粉。

   
2. 第2步.

   把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。（个人喜欢可以加入一勺糖）

   
3. 第3步.

   分次加入面粉中。 备注：边倒边搅拌，可以凭借经验去掌握和面的软硬度，以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。

   
4. 第4步.

   拌匀。

   
5. 第5步.

   用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。 备注： 1、有些人喜欢吃皮比较松软口感的，注意观察发酵情况。 2、发酵要根据温度不同适当调整，冬季时间延长，夏季时间缩短。（1.5～2倍大）

   
6. 第6步.

   发好面团完全排气，分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。 （约12个）

   
7. 第7步.

   把馅材料混合拌匀。 （红糖和面粉）红糖中加入面粉，是为了降低红糖的流动性。

   
8. 第8步.

   把松弛好剂子按扁。

   
9. 第9步.

   放入适量馅料。

   
10. 第10步.

    把口收紧、搓圆。

    
11. 第11步.

    用手掌将面团按扁。

    
12. 第12步.

    把电饼铛预热，放入饼坯。

    
13. 第13步.

    烙至两面金黄色即。

    
14. 第14步.

    成品