小猪汤圆

小猪汤圆的做法说明

自从在美篇看到曦仔妈发布的小猪汤圆，我这心里的草算是种上了。

糯米粉、黑芝麻、花生
糖粉、猪油

第1步.
根据厨友“天然气小姐 ”提供的汤圆方子，略微改动后，我的小猪汤圆终于闪亮登场！
第2步.
馅料配方 : 熟黑芝麻130克熟花生 50克糖粉 60克猪油 80克所有的原料(猪油除外)放料理机打碎。
第3步.
这样即可。
第4步.
加猪油充分拌匀后放冰箱冷冻一会。
第5步.
搓成蛋黄大小的小球。
第6步.
糯米粉半斤，过筛后倒入半斤开水搅拌。然后揉成不太硬的面团。
第7步.
水的用量根据实际情况可酌情增加或者减少。
第8步.
取很小一部分面团加少许红曲粉揉匀。用来装饰小猪的嘴巴、耳朵。
第9步.
面团和馅的比例是二比一。像包月饼一样收紧口。
第10步.
全部包完以后，取黄豆大小的红面团，捏出小猪的耳朵和嘴巴，沾水后找好合适的位置粘在身体上。
第11步.
用牙签扎出鼻孔。黑芝麻点缀眼睛。
第12步.
脑袋短路的时候，黑芝麻装饰眼睛这个步骤超级难完成。如果把手指在湿毛巾上抹一下，这样手指就可顺利的粘着芝麻放在你想要的位置。然后用牙签轻轻把芝麻摁一下。
第13步.
水开了，不等完工，我就迫不及待把小猪放锅里了。
第14步.
看！漂亮吧？简直美翻的节奏。害得煮熟的小猪汤圆我都不舍得咬上一口。
第15步.
。