爱情小甜点——可可小海绵 甜甜圈蛋糕
爱情小甜点——可可小海绵 甜甜圈蛋糕的做法说明
作者：我月落乌啼
原方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53960d830102wmal.html
这个可可小海绵蛋糕，外观可爱，润泽细腻，让人吃了一口，还想吃第二口，真是欲罢不能，回味无穷！
不用分蛋，直接打发，20分钟就可以烤好。
爱情小甜点——可可小海绵 甜甜圈蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
全蛋液中加入糖，把容器隔着热水，先用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第2步.
糖溶解后，用电动打蛋器打发。一直打发至提起打蛋头，蛋液滴落画“8”时，不容易消失即可。
- 第3步.
筛入低粉和可可粉的混合物，用刮刀搅拌均匀，不能用画圈的方式。
- 第4步.
黄油切小块加入牛奶中，隔热水融化混合均匀。
- 第5步.
把混合好的黄油牛奶液，慢慢倒入搅拌好的面糊中。
- 第6步.
再次翻拌均匀至顺滑的蛋糕糊。此时可预热烤箱，上下火170度空烤15分钟。
- 第7步.
把蛋糕糊倒入甜甜圈模具中，轻震出大气泡。我的模具不沾，所以不用刷油，很好脱模。如果你的模具不是不沾，要事先刷黄油。
- 第8步.
烤箱上下火170度约20分钟。出炉脱模冷却。
- 第9步.
成品如图，一次做6个，不同的花纹，看着蛮喜欢的。
- 第10步.
可可粉的苦味正好中和了海绵蛋糕的甜味，散发出浓郁的巧克力的香芬芳。
- 第11步.
蓝黛可可粉100g http://www.xiachufang.com/goods/26793/
- 第12步.
三能屋诺UN11101 不沾蛋糕模具 6连甜甜圈
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