川南传统清明果（清明粑粑）
川南传统清明果（清明粑粑）的做法说明
川南喜欢在清明节前吃清明粑粑（清明果），叫法很多，主要使用清明草来制作，是一款对应时节的传统美食。我不会做，专门到宜宾山区拍摄的农家传统制作方法。
川南传统清明果（清明粑粑）的做法与步骤
- 第1步.
采摘清明草
- 第2步.
石磨糯米粉
- 第3步.
清明草和糯米饭混合白糖蒸熟
- 第4步.
蒸熟后舂成团
- 第5步.
楸成小团，用笋壳包着，太沾手，包着吃。
小贴士
其实做法很简单，但是清明草是买不到的，只有当地可以采摘。蒸好清香扑鼻，口感很特殊。
