小鸡和果子——花生夹心烧果子

小鸡和果子——花生夹心烧果子的做法与步骤

1. 第1步.

   部分所需原料如图

   
2. 2.

   准备饼皮： 1 炼乳蛋黄混合均匀 2 筛入面粉泡打粉 3 揉成面团 4 盖保鲜膜放冰箱半小时到一小时

3. 3.

   饼皮冷藏期间准备馅料： 1 花生粒用磨豆机磨碎，不要太细，保留颗粒感 2 花生碎和花生酱混合均匀 3 按个人喜好加糖调味

4. 第4步.

   1 皮和馅各自均匀分成16份，盖好保鲜膜待用 2 把皮搓成小球压扁，用擀面杖擀成中间厚周围薄的皮 3 把馅放中间，像包包子一样把馅包裹住

   
5. 第5步.

   对夹馅面团整形： 1 先调整成封口向下的椭圆形 2 椭圆一头的上方用虎口慢慢掐出一个圆包 ，即小鸡的脑袋 3 在圆包上捏出一个尖角，即小鸡的嘴

   
6. 第6步.

   1 完成一只就放到铺锡纸的烤盘上盖好保鲜膜 2 提前预热烤箱170℃ 3 完成全部16只小鸡 4 进烤箱烘20分钟左右直到小鸡头顶上色即可 5 取出晾凉

   
7. 第7步.

   1 水浴熔化巧克力 2 用牙签点出眼睛和翅膀 3 分开放置等巧克力干透 4 完成