牛轧糖－电饭锅棉花糖版
牛轧糖－电饭锅棉花糖版的做法说明
原方是来自堂妈的，原方里用28＊28做不到一盘，所以我自己在堂妈的基础上调整了分量，做出刚好一盘的量，厚度也是我想要的厚度，我用电饭锅来操作，非常快手，温度也合适，前提是你的电饭锅必须是不沾的
牛轧糖－电饭锅棉花糖版的做法与步骤
- 第1步.
花生和芝麻事先分开炒熟炒香
- 第2步.
电饭锅开煮饭模式，放入黄油，加热至融化
- 第3步.
黄油融化后加入棉花糖，注意翻拌，以免焦了
- 第4步.
待棉花糖加热到完全融化后加入奶粉，然后翻拌，与棉花糖液融合成一体，一定要完全融合，否则会影响成品，两者融合后关掉电饭锅
- 第5步.
奶粉和棉花糖完全融合后加入芝麻花生，拌均匀
- 第6步.
倒入金盘整型，我这个量刚好一金盘，金盘最好垫油纸，容易脱模。
- 第7步.
我一般整形好后就放冰箱冻会，有一定的硬度才能切出有菱有角的样子，个人喜欢
- 第8步.
然后就是包糯米纸了，天气冷觉得不包也可以
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
- 第11步.
蔓越梅花生
小贴士
用这个方子也做了蔓越梅花生的，把芝麻的量换成蔓越梅即可
