香肠三鲜炒饭
香肠三鲜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
按图准备4种配菜，一定需要泡豇豆和萝卜
- 第2步.
蛋花汤的三种材料
- 第3步.
先做蛋花汤，锅里少许油，加入姜，蒜爆香后，加入番茄，用锅铲搅拌番茄，尽量炒出番茄泥
- 第4步.
加冷水，移锅到另一个灶煮开，加入鸡蛋，搅拌，放盐，鸡精少许，起锅，加入少许香菜。完成
- 第5步.
锅内放油，加入少许花椒，姜，蒜爆香
- 第6步.
带姜蒜香气出来后，加入香肠
- 第7步.
然后再放火腿肠，青椒一起翻炒
- 第8步.
最后加入泡豇豆和萝卜，一起炒到泡香味出来，再加入米饭
- 第9步.
米饭事先用戴一次性手套的手把饭粒弄散
- 第10步.
加入米饭炒的过程中，先后加盐，糖，生抽，鸡精
- 第11步.
最很起锅，装盘，完成
小贴士
炒饭里要加一点泡菜豆角，根茎类的
姜，蒜要拍后切碎
可以不放花椒，但有花椒更香
最后成品中，香肠有点略焦香是最好的
