让人满意的酥皮泡芙

让人满意的酥皮泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化后用打蛋器打发，篩入糖粉和低粉，然后揉成圆柱体。放入冰箱冷冻，冷冻！冷冻！如果怕放进去变形，可以放在圆形的物体里保持圆形的样子。

   
2. 第2步.

   把黄油，牛奶，糖先放在锅里烧至融化，冒小泡的时候篩入低粉和玉米淀粉。搅拌至无颗粒。

   
3. 第3步.

   鸡蛋打成鸡蛋液。第一次加入二分之一，进行搅拌，然后一点一点加入，不要一次加太多。每次搅拌到鸡蛋液完全吸收。直到用刮刀拿起来能挂成倒三角。基本就可以了。

   
4. 第4步.

   把拌好的面糊放入裱花袋，挤出大小差不多的圆形。冰箱内取出做好的酥皮。切成薄厚差不多的片。放置在泡芙面糊上面。尽量放在正中间。这样烤出来好看。

   
5. 第5步.

   送入烤箱，200度先烤10分钟，再180度烤15分钟。家里的烤箱如果温度偏高，可稍微自己调节下。

   
6. 第6步.

   吃的时候挤入打好的淡奶油。提前挤入淡奶油容易让泡芙变潮。成功的酥皮泡芙做好自己欣赏下，心情都很愉快。