自制放心油条

自制放心油条的做法说明
一直喜欢吃油条,但又不放心外面的食材和油,所以就自己试着做。网上配方很多,试了很多种,这个是最成功的,口感也最好的。
自制放心油条的做法与步骤
- 1.
准备好材料
- 2.
高筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀
- 3.
依次放入一个鸡蛋、油、牛奶,每放一样用筷子搅拌
- 4.
分次加入水,用手揉面,直至揉光滑
- 5.
保鲜袋放点油,把面团放入袋里。放冰箱冷藏8小时以上
- 6.
面团拿出,不要再揉面。用擀面杖擀成长方形,然后切小长条,两条叠加一起,用一根筷子在中间按压一下。放入热油中炸,边炸边用筷子翻油条,表面金黄就可以拿出来了,油条就完工了。