瑶柱肉末蒸冬瓜

瑶柱肉末蒸冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   干贝提前三小时浸泡； 冬瓜切薄片，约1厘米，盘子里均匀码齐，均匀撒一点盐和蚝油； 蒜剁碎

   
2. 2.

   猪肉剁成肉末，加入适量料酒，生粉，盐，蚝油，油，搅拌均匀

3. 3.

   热油锅，下肉末，爆炒至肉末全熟加少许醋炒几秒关火

4. 4.

   将锅里的肉均匀倒入冬瓜盘，再将干贝捻成丝均匀平铺在肉上，蒸锅水开后，端入蒸锅，大火蒸五分钟后戳下冬瓜是否熟了。