潮汕特产荷兰薯粿
潮汕特产荷兰薯粿的做法说明
潮汕地区过年一道必吃的粿品
潮汕特产荷兰薯粿的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切丁
- 第2步.
蒜苗和芹菜切碎
- 第3步.
干贝切碎
- 第4步.
薯粉要看看有没有粗颗粒，有要用擀面杖擀散，要不等下蒸就口感不好
- 5.
土豆刨皮切块蒸熟，然后摊凉之后用刀压烂
- 6.
把所有料拌在一起，加盐，少许味精，砂糖，胡椒粉调味
- 7.
拌匀后捏成条，放在锅里蒸，蒸架上要铺菜叶
- 8.
水开后蒸20分钟即可
小贴士
土豆和薯粉的比例为约3:1，配料和调味料依据个人喜欢，可多可少，还可以加虾米，腊肉等
