酒酿荷包蛋（附荷包蛋做法）
酒酿荷包蛋（附荷包蛋做法）的做法说明
酒酿又叫米酒、醪糟…，它的功效大家可以百度下哈，总之是非常好，酒酿也可以自己做。荷包蛋也是除了煮鸡蛋外最能保留鸡蛋营养价值的方法。
酒酿荷包蛋（附荷包蛋做法）的做法与步骤
- 第1步.
用深一点的锅，多加点水，烧开后转最小火，用筷子搅动水，形成漩涡。
- 第2步.
磕入鸡蛋，由于水是旋转的，可以使蛋白包裹住蛋黄。
- 第3步.
其实荷包蛋基本是烫熟的，不是煮熟的。
- 第4步.
水不旋转后如果想同时煮几个鸡蛋，可以用筷子再次轻轻搅动水，再磕入鸡蛋。喜欢糖心的就少煮会，喜欢全熟就多煮会。
- 第5步.
鸡蛋差不多后，把锅里的水倒出一些，倒入酒酿（根据自己喜欢，多点少点都行），放入枸杞，喜欢吃甜的可以放入冰糖或红糖，可以调到中火，开锅关火即可，酒酿煮时间长了会破坏其营养。
- 第6步.
看看荷包蛋。
- 第7步.
趁热食用。
- 第8步.
这是加了红糖的。
