蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】
蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】的做法说明
当蒜苔爱上鲅鱼……
蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】的做法与步骤
- 第1步.
鲅鱼：中等大的两条，去除内脏洗净，去头去尾切成2-3厘米左右的轱辘后备用（无需腌制） 葱切段，蒜瓣切两半，姜切片 木耳泡发淖水备用，蒜苔洗净切段备用 做法：热锅倒入油，加入姜片炒香，小火加入冰糖慢慢炒化，然后倒入鲅鱼翻炒片刻，倒入适量味达美、耗油、酒、醋翻炒两下，倒入适量开水，能没过鱼的一半既可，盖锅盖中小火炖10-15分钟，然后加入蒜苔和木耳大火收汁，加入味精拌匀装盘
当蒜苔爱上鲅鱼……
鲅鱼：中等大的两条，去除内脏洗净，去头去尾切成2-3厘米左右的轱辘后备用（无需腌制） 葱切段，蒜瓣切两半，姜切片 木耳泡发淖水备用，蒜苔洗净切段备用 做法：热锅倒入油，加入姜片炒香，小火加入冰糖慢慢炒化，然后倒入鲅鱼翻炒片刻，倒入适量味达美、耗油、酒、醋翻炒两下，倒入适量开水，能没过鱼的一半既可，盖锅盖中小火炖10-15分钟，然后加入蒜苔和木耳大火收汁，加入味精拌匀装盘
