零失败超嫩蒸蛋羹

零失败超嫩蒸蛋羹的做法说明

蛋羹是一道很适合小朋友吃的蒸品，这款蛋羹我吃了二十几年了也没有吃腻，

因为实在是太嫩太滑了！

放入口中，它就会自己溜进肚子里

而且超级简单，跟着做绝对不会失败

学起来学起来～

第1步.
盘子里打入两个鸡蛋，蛋壳先不要扔。
第2步.
加入少许盐，搅匀。盐不要加太多，蒸好了如果觉得口味淡可以加味极鲜调味。
第3步.
充分搅拌，要很充分很充分。
第4步.
撇去浮沫，这一步很关键，有浮沫的话会把蛋羹蒸成海绵。
第5步.
在盘子上覆盖保鲜膜，防止锅盖上的水滴入蛋液里，没有保鲜膜可以扣一个大一点的盘子在上面，效果是一样的。锅内加水，盘子放入蒸屉内，大火烧开后转小火蒸10分钟。
第6步.
等灯噔噔～平滑如镜的蛋羹出锅啦～
第7步.
滴上香油，还可以滴一点味极鲜，或者放点甜面酱，特别鲜美。
第8步.
看一下内部组织，特别细滑完美～