#快手烹鲜，慢享团圆#五色健康套餐

#快手烹鲜，慢享团圆#五色健康套餐的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净紫薯，芋艿，花生，甜玉米（切段），山药（切段），甜薯块，南瓜（切块）待用

   
2. 第2步.

   南乳肉五花肉切成正方形，焯水捞起，在皮上切丁字形花刀，葱打结，冬菇和姜切片，把全部的调料和香料调成汁拌匀。把肉皮朝下放入容器倒入汁水，略微翻动一下

   
3. 第3步.

   将鳜鱼洗净去内脏，把鱼鳃去除洗净；用盐、料酒擦鱼身；盘底铺上火腿片，冬菇片，生姜片、香菇片和葱段，放上鳜鱼，料酒和葱姜，待用

   
4. 第4步.

   蒸锅注水，先放一层蒸格，下放入杂粮蒸蒸格，再放一层蒸格，放入南乳肉蒸碗。开火。大火上汽后，蒸50分钟左右后，开盖放入上层蒸盘，将鳜鱼盘放入盖盖蒸15分钟左右，开盖。取出蒸鱼，拿走蒸盘。再取出南乳肉蒸碗和蒸好的杂粮。取中层南乳肉可使用随带的蒸架，活底蒸格设计安全防烫，稳妥巧易取

   
5. 第5步.

   将油在不粘锅里烧热，在蒸鱼上淋上热油，倒上蒸鱼豉油，装饰。将南乳肉汤汁倒出，把肉倒扣在深盘里。把汤汁倒在不粘锅里收汁，收至粘稠淋在肉上，与蒸鱼杂粮装盘一起端上桌食用，即可享用家庭美味晚餐