什锦海鲜汤面

什锦海鲜汤面的做法与步骤

1. 1.

   大葱切丝，鲜生姜切丝，芹菜切丝，洋葱切丝，大蒜切末，备用

2. 2.

   取一个煮面锅，烧一锅开水

3. 3.

   鲷鱼去皮去骨取肉，去掉红色的肉（吊汤会腥，可以留着炒着吃）

4. 4.

   鲜鱿鱼片斜着下刀切不断的花刀，然后换个角度片片

5. 5.

   鲜虾去皮，片片

6. 6.

   锅中下入底油，小火煸香姜丝，然后大火下入蒜末，洋葱丝，芹菜丝煸炒

7. 7.

   加入多多的开水，此时将面下入另一个烧好开水的煮面锅，煮1分钟

8. 8.

   炒锅中的水开后，下入蛤蜊，多多的米酒，适量食盐

9. 9.

   将面条捞出下入炒锅中，放入鲷鱼片，鲜虾片，鱿鱼片，大火煮10秒

10. 10.

    最后下入蚝肉，然后把面捞出一个碗里，加入白胡椒粉

11. 11.

    此时锅中下入小白菜，连汤带料倒入面碗中，吃~