话梅小排
话梅小排的做法说明
我们常吃的话梅，酸酸甜甜很开胃，若是做排骨的时候放入几个，特别去油腻，而且口感酸甜，特别适合小孩子食用。
话梅小排的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要的食材。
- 第2步.
排骨放入清水中，煮沸，这样可以去掉多余的血沫。
- 第3步.
切适量葱段姜片，2个八角，适量冰糖。
- 第4步.
烧热油锅，放入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色。
- 第5步.
放入排骨，均匀包裹糖色。
- 第6步.
放入葱片姜片和八角，加入老抽和生抽，炒匀后放入没过排骨的开水， 倒入话梅。
- 第7步.
中火，盖盖子直到基本收汁。这时候不要放盐，等汤汁剩余一半的时候，根据口味可以酌情放点。
- 第8步.
做好后真是迫不及待的要吃上几块。
