东北菜-乱炖
东北菜-乱炖的做法说明
东北必备家常菜，乱炖，卖相并不好看，但是很好吃，炖的火候越足，味道越浓郁，外面做的正的不多，索性自己搞了
东北菜-乱炖的做法与步骤
- 第1步.
没有放油，带膘梅肉的膘炼了些油
- 第2步.
还是这个油香，榨后的反正我也不吃，懒人嘛，就一整块扔进去了 想吃油梭（油滋了）的可以先给几刀
- 第3步.
先炒了些胡萝卜，要点胡萝卜清香味
- 第4步.
准备冰糖，姜片，葱段，八角，花椒
- 第5步.
炒香
- 第6步.
放肉，炒，加料酒
- 第7步.
加生抽，老抽
- 第8步.
加水（不用太多），闷盖，炖吧 我炖了1个小时左右
- 第9步.
肉炖好了，就着肉汤往里加茄子，西红柿，洋葱，土豆，蒜，表面撒些盐 加水，不用加过菜，稍没过些就好，水加多了就稀了，连煮带焖的，味浓
- 第10步.
又炖了1个小时，已经看不出来菜形状了，土豆一夹就碎 恩，到时候了，出锅，开吃！
