乳酪蛋挞（无奶油版本）

乳酪蛋挞（无奶油版本）的做法与步骤

1. 1.

   面粉，糖粉，黄油，盐混合用手搓成粒状

2. 第2步.

   放入蛋黄搅拌均匀，再放入一勺清水，4勺蛋清（方子外的，如果面粉不是太干，可以混合成团就不需要额外加蛋清），我的面粉可能吸水太好了吧！我用的是小一点的勺子！

   
3. 第3步.

   揉成团封好，放进冰箱冷藏20分钟

   
4. 第4步.

   乳酪软化，隔水搅打均匀，放入糖粉，柠檬继续搅打细腻，我又忘记拍照了，原谅我吧

   
5. 第5步.

   加入牛奶！

   
6. 第6步.

   搅打均匀后的样子

   
7. 第7步.

   在加入玉米淀粉，搅打成乳酪糊！

   
8. 第8步.

   装入裱花袋放入冰箱等待面团

   
9. 第9步.

   从冰箱拿出面团，擀成两毫米的面片

   
10. 第10步.

    用模具切成适合的大小，将面片放入模具

    
11. 第11步.

    拿出乳酪糊挤在模具里！我的挞液放的有点多

    
12. 第12步.

    放入烤箱180度，20分钟我的烤箱时间温度正好！烤出应该是饱满的，稍微有点上色，很漂亮！根据自己的烤箱调整时间和温度！不过这次我的火大了，烤老了！因为我儿子调整了我的烤箱我不知道，一看就介个样子了！😭😭😭😭