蛋包泡菜鸡肉炒饭

蛋包泡菜鸡肉炒饭的做法说明

这是我在松下公司设计食谱的朋友iris（学西点师时同学）最初在朋友圈发的简餐。
今天晚上我指导11岁的女儿做了这个超好吃蛋包饭，泡菜的存在
是整份简餐的味觉精华。
查查下厨房菜谱名是空白，那么建立一个好啦。

第1步.
我家11岁小学生充满兴趣闹着做这个蛋包饭。她预先切泡菜丝，切鸡腿肉丁，切胡萝卜丁和葱花，炒饭。平底锅小火，一点点橄榄油。稍微放半勺盐。泡菜汤汁有咸味，鸡肉也有咸味。我只语言指导，拍照。
第2步.
女儿打蛋，摊蛋皮。尝一点炒饭如果够咸，蛋液不加盐，可以加一点点白胡椒粉。反之加一点点盐打蛋。小火少油平底不粘锅煎蛋皮。要不断旋转锅子。我全程指导并拍照。
第3步.
当蛋皮九成凝固关火。余温放三分钟。只在最后蛋皮覆盖到炒饭，我出手帮忙一挥而就。
第4步.
女儿挤上番茄酱。
5.
太好吃了。泡菜碎和照烧鸡腿味混合在炒饭。香喷喷！以后女儿若一个人在家煮面煮饺子炒饭做蛋包饭，饿不着。