一人食--伪意大利肉酱面
一人食--伪意大利肉酱面的做法说明
伪意大利肉酱面 一人食的好伙伴 春节过后处理冰箱存货的好帮手。摆盘一人份 配料两人份 。我一个人吃两人份我会乱说？
一人食--伪意大利肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
西兰花过水至熟 捞出备用 不要关火 在锅中放入意大利面。
- 第2步.
在意大利面煮熟过程中 准备以上材料。蒜末。黄油。西红柿去皮捏碎。肉末加盐加淀粉拌匀。
- 第3步.
为了处理冰箱存货 加了蟹腿菇和芹菜。所以变成了伪·意大利肉酱面。芹菜没那多讲究（欧芹啥的），切碎即可，小窍门 将粗芹菜划成细柳 再切碎。
- 第4步.
假装自己是欧芹的胡芹...
- 第5步.
意大利面熟后 筛出过凉水 至冷却 备用（不要一直泡在水里）。上油锅 至黄油微溶。
- 第6步.
蒜末黄油爆香。
- 第7步.
加入肉末炒刚变色 再加入蟹腿菇 翻炒 微微出水。
- 第8步.
加入西红柿 番茄酱 熬煮。同时调味 加少许糖 盐 待入味。快出锅时 加入芹菜碎 翻炒至芹菜刚刚变翠绿。（脆！）
- 第9步.
拌面！摆盘！拍照发朋友圈！开吃！
小贴士
芹菜碎 是个提味好帮手啊 不管做汤还是做粥都好喜欢出锅前加一点。
