糖醋鱼块
糖醋鱼块的做法与步骤
- 1.
切好的鱼块，最好是白身鱼，腥味比较淡，放少许盐，白胡椒，料酒，腌制20分钟
- 第2步.
用手将淀粉均匀搅拌
- 第3步.
油炸至黄色，捞出控油
- 第4步.
省略图片，葱姜蒜末，调汁：酱油，淀粉，糖，白醋。
- 第5步.
换炒勺，葱姜蒜末清炒，放入炸好的鱼块，最后倒入汤汁，出锅前可放入香菜等喜欢的菜末，我没有香菜所以放了点葱花。成品出来，自我感觉味道不错，下次再尝试锅包肉🤓🤓🤓
小贴士
汤汁制作后，使用前，淀粉易发硬沉积在碗底，倒入汤汁前一定将淀粉搅拌均匀，另外淀粉不要多，多了就发黏了。
