干烧鱼

干烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   把鱼收拾干净，在鱼身两面剂上斜刀口 刀距近 副料切小丁

2. 2.

   勺内放入多量油，烧至7、8成热 将鱼放入 炸至金黄色捞出

3. 3.

   炒勺内放少许底油 放入葱姜蒜辣椒酱各种副料煸炒 炒出红油 放入汤 各种调料 鱼 开锅后 用小火烧20分钟 汤汁浓稠时 将鱼翻个 再㸆片刻 淋上明油 出勺即可