煎烤厚猪扒

煎烤厚猪扒的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊在市场买回来一大块，自己切成了3cm，厚一点不容易柴，肉汁丰富。

2. 2.

   迷递香+3个蒜瓣拍烂+1调羹料酒+酱油+1点点蜜糖+海盐（我用的是带蒜和香草的）+橄榄油 调匀抹在猪扒上，放冰箱冷藏腌制至少半小时

3. 第3步.

   平底锅放橄榄油，放猪扒和腌料渣渣，第一面煎2分钟，第二面煎至1分钟时放一小块牛油，浇汁煎淋扒1分钟

   
4. 第4步.

   煎的同时预热烤箱至200度，猪扒煎好后放进烤箱，烤8-10分钟。 我同时准备了胡萝卜，放煎扒的锅里小翻炒后放进烤箱和猪扒一起烤。 出锅后放晾5-7分钟。