蓝莓巧克力千层蛋糕
蓝莓巧克力千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋，黄油，糖，慢速搅拌至融化（黄油要先隔水蒸） 牛奶，面粉，搅拌至融化 两者混合，最好再过滤一下
- 第2步.
小平底锅，小火，至起泡（通常一大汤勺，转均匀即可）
- 第3步.
煎好放在泡过冷水的毛巾上冷却，从边上掀起来
- 第4步.
煎好的饼放到保鲜膜上 （如果没有过滤，就会如上图有粒粒）
- 第5步.
用保鲜膜将每一层饼分开 放冰箱，待至完全冷却
- 第6步.
淡奶油，糖，高速搅拌至硬 （最好不要太硬，滑比较有口感） 一层层盖上去 中间可以夹巧克力味的饼
- 第7步.
自行裱花，我很随意的所以就不是很好看😂
- 第8步.
加上蓝莓，或喜欢的水果装饰
小贴士
打奶油的时候可以加适量的柠檬汁，没有那么腻，更有口感
