自制辣糊汤

自制辣糊汤

自制辣糊汤的食材和调料

鸡蛋1个
肉汤或者3碗
千张1张
粉丝1小撮
1小把
紫菜1小撮
淀粉1碗

自制辣糊汤的做法与步骤

  1. 1.

    粉丝紫菜分别泡发,千张切细丝,鸡蛋打散

  2. 2.

    肉汤和水1:1,共三碗,下锅煮,可立刻放粉丝煮,盖上锅盖

  3. 3.

    水开后尝下粉丝,半熟后放千张,烧开汤下紫菜,开锅打蛋液,用筷子进锅打散,水淀粉勾芡,放葱花,少许鸡精,关火,放少许芝麻油出锅

小贴士

这是合肥的做法,可以把粉丝换成海带丝也好吃,本人不太喜欢面筋之类的

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