椰汁千层马蹄糕

椰汁千层马蹄糕的做法与步骤

1. 1.

   马蹄粉300克，水900克，搅拌，开成“生浆”；

2. 2.

   冰片糖加入900克水中煮开，一小碗1倒入，煮成稀糊状，收火；

3. 3.

   迅速将1倒入2中，边倒边搅拌，形成“生熟浆”；

4. 4.

   马蹄粉200克加水600克开成浆，倒入椰汁和三花淡奶，搅匀；

5. 5.

   糕盘抹油，三汤勺3，蒸5分钟，两汤勺4蒸5分钟，一层层蒸，最后一层10分钟。蒸时一定要用大火。