最好吃的家常脆土豆丝
最好吃的家常脆土豆丝的做法说明
步骤图没有拍，调料随意一点，味道自己完全可以掌握，真的很简单。
最好吃的家常脆土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
提前切片好3个蒜，半根葱白，中等大小一个土豆切丝(不用泡水) 全程中火 油，没热之前放蒜片，10颗花椒 油热了放两个辣椒，一个八角，一半葱白。 以后不慌不忙放土豆丝，中火炒半分钟，放一大勺黑醋。炒至断生。 再一半葱白，一小勺盐，一大勺蒸鱼豉油。 炒匀就可以了！ 关火。 喜欢酸再加一点醋，余温炒匀。 喜欢麻再加一点麻油，余温拌匀。 出锅！
小贴士
土豆我用的紫皮土豆，所以没有泡水。
脆的办法有很多，山西喜欢烹醋，脆爽，颜色比较深，味道真的不错。
