红烧福寿鱼

红烧福寿鱼

红烧福寿鱼的做法说明

味道棒棒的一道菜,超喜欢吃,在一个做厨师的朋友家里吃到,然后问他配料和怎么做的,现在发布出来给大家分享!
我用的是福寿鱼,也可以用别的鱼做!

红烧福寿鱼的食材和调料

福寿鱼1条
香菇2个
辣椒1条
2根
2粒
2片
五花肉2片
#调料
生抽15克
蚝油10克
5克
1碗
生粉适量

红烧福寿鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼杀好洗干净,开刀花,把水擦干,拍上生粉。

    红烧福寿鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    其他材料切好备用,香菇两个切片。

    红烧福寿鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鱼下锅煎好,火候自己把握。

    红烧福寿鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把煎好的鱼捞起备用。配料(蒜头、姜片、五花肉片、葱、辣椒、香菇片)下锅炒香。

    红烧福寿鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放水、白糖、蚝油、生抽,一汤匙相当于5克左右,也就是一勺糖、两勺蚝油、三勺生抽。

    红烧福寿鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再把鱼放进锅内,中火焖8-10分钟左右,自己根据情况而定。中间注意翻一下,最后大火收汁

    红烧福寿鱼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出锅!!!香喷喷的红烧鱼完成了!!

    红烧福寿鱼的做法步骤 第7步

小贴士

调料这些大家可以根据自己的口味去放,这个味道是我喜欢的口味,做给朋友吃也都说好吃,大家可以试试

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