香草海绵蛋糕

香草海绵蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白中加入柠檬汁开始打发，再分三次加入糖，打至硬性发泡。

2. 2.

   加入四个蛋黄，用手动打蛋器翻拌，拌匀。

3. 3.

   分三次筛入低筋粉和盐，拌匀(拌法同上)。

4. 4.

   加入植物油、牛奶和香草精的混合物，拌匀(拌法同上)。

5. 5.

   最后用拌棒像炒菜一样再拌一下，把蛋糕液倒入模具，震掉气泡。

6. 6.

   预热烤箱150℃，烤35分钟，再调高至170℃，烤3分钟。拿出晾凉，脱模。