百香果果酱
百香果果酱的做法说明
超喜欢百香果！但很多朋友不知道怎么吃，单独吃起来会很酸，那就做成果酱吧！即可以做成一杯热饮，还可以夹面包，超美味哦！
百香果果酱的做法与步骤
- 第1步.
将百香果对半切，挖出果肉，加入30%—50%白糖，搅拌均匀。 放置半小时后放入不粘锅，大火煮开后转小火，加入少许柠檬汁，不断搅拌，直到果胶熬出，变得透亮粘稠，关火。
- 第2步.
稍等后装瓶。
小贴士
1、挑选百香果选择颜色深皮稍微有点皱的熟果，里面的果肉和汁更多。
2、白糖一定要加30%以上，我加了50%的糖，不能少于30%，果胶才容易熬出，若熬出来的粘稠度不够，会影响果酱的存放时间。
3、不喜欢吃百香果籽可以挑出，也可以用搅拌机搅碎。
4、有水果之王称号的百香果，做成了果酱之后可以用来兑果汁，有丰富的维C，也可以作为早餐的果酱哦！酸酸甜甜超级好吃！
