老北京打卤面

老北京打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇切片 西红柿切小块 （可省略）

   
2. 第2步.

   木耳泡发

   
3. 第3步.

   热锅凉油 下肉片炒至变色，盛出

   
4. 第4步.

   葱花爆香，倒入西红柿翻炒

   
5. 第5步.

   加香菇

   
6. 第6步.

   加木耳

   
7. 第7步.

   锅里倒高汤／热水也行，加酱油，肉片，大火烧开，小火慢煮

   
8. 第8步.

   另取一个碗，加入淀粉和水搅匀

   
9. 第9步.

   倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀

   
10. 第10步.

    出锅前加香葱提色