海鲜面蛤蜊芸豆
海鲜面蛤蜊芸豆的做法说明
新年假期快结束了，给我深爱的花妈做份海鲜面，花妈总是无条件的满足我们的味蕾.
海鲜面蛤蜊芸豆的做法与步骤
- 第1步.
芸豆切成小薄粒
- 第2步.
锅放入花生油，爆香葱姜丝.
- 第3步.
放入芸豆薄粒煸炒七分钟
- 第4步.
注入热水待沸
- 第5步.
蛤蜊吐净泥沙，冷水煮开口，取出蛤蜊肉待用，煮蛤蜊的汤汁为白色，含少量泥沙，过滤出干净汤汁待用.
- 第6步.
做手擀面
- 第7步.
切好后撑开
- 第8步.
煮芸豆的水沸后放入手擀面，待面第一次沸水后倒入过滤后煮蛤蜊的白汤汁，再次沸水后依次放入剥出的蛤蜊肉，鸡蛋花和适量盐，鲜美的蛤蜊芸豆面就出国了.
- 第9步.
打蛋花
- 第10步.
✅
- 第11步.
美味上桌给亲爱的花妈妈，永远爱您。
小贴士
在青岛，老家和帝都做过，但是讲实话蛤蜊是关键，青岛本地的小花蛤蜊味道最好，有时间可以到青岛来解馋，欢迎你们.
