电饭锅腊味饭

电饭锅腊味饭的做法说明

电饭锅腊味饭做法
1、把干的香菇和瑶柱分别洗干净，用适量水浸泡开，香菇切碎，瑶柱用手捏开，水留着备用
2、根据家人饭量比平时蒸饭少一点点水，闷上米饭
3、土豆去皮切成小丁，玉米剥成粒，腊肉切成片状或者小丁都可以，姜蒜切成小丁
4、热锅凉油放入姜蒜煸出香味，放进腊肉丁，煸出油，放入土豆丁，翻炒几下，然后放入香菇丁和玉米丁，放少许盐和酱油，翻炒几下然后放入泡瑶柱和香菇的水，自己酌情放水，我没有去细化量度，加了3颗冰糖和一勺面酱翻炒拌匀，等到加入的水基本熬完即可
5、米饭闷好了，将炒好的腊肉丁等铺在米饭上，重新按下煮饭键焖5-10分钟，起锅前撒上葱花，然后拌匀即可开饭。