寒氏辣白菜
寒氏辣白菜的做法说明
为啥不叫韩式呢，不是盗版，只是因为我叫寒武纪，所以取名寒氏😁
寒氏辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜切片或者撕片成平时炒菜大小，抹盐，放五到六个小时，待白菜淹出水后把水挤干。
- 第2步.
准备半个梨子和苹果，切丝，半根胡萝卜切丝，姜蒜剁成末，或者捣成蓉状，葱切段。
- 第3步.
将辣椒粉与挤干水的白菜搅拌。
- 4.
糯米粉半勺，和水搅拌，加少许冰糖，小火一起搅拌成糊状。
- 第5步.
将苹果丝，梨丝，胡萝卜丝，姜蒜末，葱段放入白菜，一起搅拌。搅啊搅，拌啊拌~准备个塑料手套，拌起来会很带感~😀
- 第6步.
将step 4的糯米糊糊，倒入白菜中继续搅拌~记得不要倒太多糊糊了，稍微有点水润就可以了~
- 第7步.
装瓶，然后坐等发酵啦啦啦~
小贴士
其实这个辣白菜做法挺简单，大部分时间都在搅拌，只是前期材料的准备稍微复杂点😀如果有鱼露的，还可以加点鱼露进去，我提供的是最简单的辣白菜做法，各位不喜勿喷呀~
