《孤独美食家》同款相扑火锅

《孤独美食家》同款相扑火锅的做法与步骤

1. 1.

   鸡骨架熬高汤，滤清后加入寿喜烧汁，调汤底。（也可清鸡高汤煮昆布，加味醂、糖、鲣鱼酱油自己调）

2. 2.

   鸡胸肉搅碎，加盐、料理清酒、白胡椒调味、加入蛋清和淀粉搅匀，做成鸡肉滑

3. 3.

   调好味的鸡汤煮开，加鸡肉块和鸡肉滑（小勺搓成肉丸），煮熟，先吃一会儿

4. 4.

   加入包菜、油豆腐（切成片）、魔芋丝（块）、豆腐、皇帝菜等，煮开即可吃

5. 5.

   吃完肉和菜后，汤汁中下一包乌冬，煮开后加白葱丝（有条件的还可以加炸天妇罗剩下的碎碎）吃