豆食

豆食的做法与步骤

1. 第1步.

   1、挑选颗粒饱满的黄豆，用清水浸泡2小时

   
2. 第2步.

   2、浸泡好的黄豆，换清水煮开

   
3. 第3步.

   3、小火慢煮，不时翻动，会有很多浮末，没关系

   
4. 第4步.

   4、黄豆煮熟，水分煮干即可

   
5. 5.

   5、装入容器内，覆盖保鲜膜封好，防止常温环境中7天左右。（图中覆盖了家乡的一种树叶子）

6. 6.

   6、如图黄豆出现霉菌，抓起来有白丝，闻起来有点臭味，即可

7. 7.

   7、加食盐、辣椒面、胡椒粉剁碎，装入容器中保存

8. 8.

   8、取适量豆食，加蒜苗、胡萝卜丝用油炒至即可食用。夹馒头、配面条均可