炸鸡翅根
炸鸡翅根的做法说明
我和弟弟小时候奶奶有时会给我们做炸鸡改善伙食，当时抢着吃得好开心，外酥里嫩的口感，咬一口唇齿留香。今天来把改良版的炸鸡编成菜谱～希望分享给更多好朋友
炸鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
超市里售的炸鸡料，好想有三种口味（香酥、麻辣、香蒜）家里有小朋友的朋友可以买香酥炸粉，我喜欢用麻辣和香蒜混合的
- 第2步.
鸡翅根用刀划两个口子便于入味，洒上炸粉加少许水拌匀（最好用保鲜膜包裹，冷藏腌制过夜）
- 第3步.
腌好的翅根裹一层薄薄的淀粉
- 第4步.
再裹一层鸡蛋液
- 第5步.
最后裹一层馒头搓成的渣渣，也可以裹面包糠
- 第6步.
锅里倒入油，油量稍多些，把处理好的鸡翅根中火炸至微黄
- 第7步.
复炸一次为了得到更酥香的口感，大火热油放入鸡翅根炸至金黄色立即捞出
小贴士
第一遍炸至微黄，复炸时一旦变成金黄色立即捞出，避免炸大劲了。
这个做法还可以做炸大虾哦～
