虾皮小菜

虾皮小菜

芥末私房小厨

虾皮小菜的做法说明

虾皮补钙，动动脑筋创意产生，利用现有作料做一道虾皮小菜，好吃、经济、有营养。可以卷饼吃，也可作为清粥配菜。

虾皮小菜的食材和调料

盐	适量
胡萝卜	半根
淡干虾皮	一两
黄酒	30ml
韭菜	一小把
蟹黄虾酱	一茶匙
植物油	少量
芝麻油	少许

虾皮小菜的做法与步骤

第1步.
将虾皮在黄酒中浸泡，胡萝卜擦丝，韭菜洗净切碎
第2步.
炒菜锅烧热，下入胡萝卜丝，小火煸出水汽，塌秧儿后盛出备用
第3步.
锅底少油，加入韭菜虾皮煸炒，8成熟是加入少量盐，翻炒后加入一勺蟹黄辣酱翻炒
第4步.
最后放入煸好的胡萝卜丝，翻炒均匀后淋上少许麻油即可出锅

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