荠菜冬笋春卷

荠菜冬笋春卷

荠菜冬笋春卷的做法说明

“立春”啦!“立”是“开始”的意思,立春也称“打春”、“咬春”,位居二十四节气之首,人们十分重视这个节气。

传统节日都离不开吃,立春也不例外,要吃春盘、春卷、春饼、咬萝卜等。

北方春饼和南方春卷都是立春之日吃的小吃,区别是:春饼是用温水和面做成软面团,放置案板上擀薄,蒸熟或烙熟,卷上炒好的菜。

春卷是包上馅儿,用油炸。

立春吃春饼和春卷,是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。

荠菜冬笋春卷的食材和调料

春卷皮25张
荠菜500克
肉末100克
胡萝卜半根
香肠一根
冬笋一只
香菇四只
鸡蛋三只
淀粉一勺
适量
料酒适量
适量

荠菜冬笋春卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    馅料: 冬笋煮熟、胡萝卜、香菇、香肠切丝。 Miji炉9档(中大火),锅里放入少许油放入香肠煸炒至香,转7档(中火)放入肉末煸至变色,放入胡萝卜、香菇、冬笋丝翻炒,加入料酒,盐、糖,淀粉关火,凉凉。 荠菜焯水切碎,和炒熟料一起搅拌,打入二个鸡蛋拌均匀。

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    春卷皮先张张撕开

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    菱形放上馅料

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    卷起来,刷上蛋液

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    卷起来

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    Miji炉9档(中大火)锅内倒入适量油2分钟转7档(中火)放入春卷,炸至金黄即可

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    上菜啦~

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    啊呜咬一口,鲜~

    荠菜冬笋春卷的做法步骤 第8步

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