懒人快手～立春要吃春饼
懒人快手～立春要吃春饼的做法说明
今天立春，也叫打春，按京习俗要吃春饼，叫咬春。
中式面点一向不是我的长项，用了现成的麦西恩8寸面饼！
菜我就从家里搜罗了一下可以用的，物尽其用，有啥就用啥吧😏！
懒人快手～立春要吃春饼的做法与步骤
- 第1步.
春饼先准备配料，先从阳台上割一把自己种的韭菜！
- 第2步.
把土豆切丝，用清水把土豆里的淀粉都洗掉，胡萝卜，木耳，白菜，肉切丝，粉条提前煮软，韭菜切段！
- 第3步.
锅中下油，加入葱花炝锅，下入猪肉丝煸炒出香味！
- 第4步.
下入土豆丝和胡萝卜丝，倒入料酒！
- 第5步.
依次加入白菜！
- 第6步.
加入粉条，入老抽，生抽
- 第7步.
加入木耳翻炒！
- 第8步.
加入蚝油！
- 第9步.
加入韭菜，盐，糖，翻炒关！
- 第10步.
把炒好的菜装入碗里，拿出准备好的麦西恩饼，
- 第11步.
油锅里加入烧热，打入3个搅拌好的蛋液，摊成蛋饼！
- 第12步.
煎好的蛋饼铺在菜的上面！
- 第13步.
春饼在配上一碗皮蛋瘦肉粥！
小贴士
熊熊碎碎念：一般春饼多是以豆芽为主料，家中没有，用料也就随意些，根据自己口味搭配，也可以配上切片的酱肘子、酱牛肉等，自是别有滋味！
