黄油粒苹果派--Sbriciolata di mele--Apple crumble pie
黄油粒苹果派--Sbriciolata di mele--Apple crumble pie的做法说明
食材操作均简单、零失败，好吃看得见的黄油粒苹果派！
黄油粒苹果派--Sbriciolata di mele--Apple crumble pie的食材和调料
| #胚皮食材 | |
| 白砂糖 | 180g |
| 面粉 | 400g |
| 黄油 | 120g |
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 泡打粉 | 12g |
| 松子 | 30g |
| #夹心层食材 | |
| 苹果 | 2个（中等个） |
| 柠檬 | 1个 |
| 白砂糖 | 80g |
黄油粒苹果派--Sbriciolata di mele--Apple crumble pie的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
烤箱预热180度； 将面粉、180g白砂糖、泡打粉放入一大沙拉碗中，混合均匀，放入切丁的黄油（勿需软化）和2枚鸡蛋；
- 第3步.
用手将所放入的食材混合均匀，进行揉捏，同时把黄油颗粒捏碎，刚开始会有些干，但越揉搓，黄油会慢慢吸收面粉和鸡蛋，而达到如图所示的效果；
- 第4步.
黄油面粉粒备好后，放置一旁备用；将苹果去皮去芯，如图切成小丁，放入一平底锅中，加入80g白砂糖，均与撒上一个柠檬挤出的汁水，开中小火熬制5分钟左右；
- 第5步.
苹果粒熬制过程中，取一干净蛋糕盘或派盘（直径26cm左右），放入大半部分的黄油面粉颗粒；
- 第6步.
用勺子或手按压黄油面粉颗粒，使其紧贴蛋糕盆底部，不宜按压过紧，胚皮底部厚度大致为5-6毫米左右；
- 第7步.
此时，苹果粒熬制完毕，颗粒些许软烂，放置一旁备用；
- 第8步.
再用黄油面粉颗粒如图将胚底周围加高1.5厘米左右，轻轻按压使之紧实；
- 第9步.
倒入煮好的苹果粒；
- 第10步.
用勺子将苹果粒铺满整个胚皮底部；
- 第11步.
均匀洒上剩下的黄油面粉颗粒，稍稍按压，使之完全覆盖苹果颗粒；
- 第12步.
均匀洒上松子，轻轻按压松子，使之嵌入黄油面粉颗粒中；（这里的松子，个人觉得亦可用葵花籽代替，大家不妨尝试一下）
- 第13步.
放入烤箱，于180度烘烤40-45分钟；
- 第14步.
第二天跟家人一起切块分享，一吃就是好几块，当然刚烤出来，趁热吃最好啦！
小贴士
黄油直接从冷藏室拿出来即可用
