正宗闽南海蛎煎
正宗闽南海蛎煎的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种食材 调料
- 第2步.
将海蛎、 蒜苗 、蒸熟的地瓜和地瓜粉倒入一个大盆里
- 第3步.
依次加入盐 味精 糖 醋 十三香 姜汁后
- 第4步.
开始进行搅拌
- 第5步.
搅拌一半后 如果太干没有水分 可以适当加一点点点水 （这部分要依情况而定 如果有水分 切记不需要再加水）
- 第6步.
搅拌后 稠度大概是这样子
- 第7步.
加入油 开始热锅啦
- 第8步.
倒入锅中 （切记不能太多 太多了成型不了 新手必须倒入少一点）
- 第9步.
背面差不多成型后 就可以翻面了
- 第10步.
差不多就是这样了
- 第11步.
等熟了后 缓慢加入蛋液
- 第12步.
就可以上盘了（火有点过了😜）
