正宗宁波手工汤圆

正宗宁波手工汤圆的做法说明

刘校长去宁波考察带来的正宗手工汤圆。
宁波的非物质文化遗产。
纯手工，不是那么圆，黑芝麻馅。
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💭【科普宁波汤圆】
💭很多人把超市那些某念、某全、某丰等等山寨货称为“宁波汤圆”！配料表里是没有猪油的，用的是植物油、乳化剂还一些奇奇怪怪的东东，其实它们统统都不是正宗的。
💭咱们的，只有像这样，只用猪板油、芝麻、白糖做馅儿，水磨糯米粉做的皮子柔韧粘糯的能拉出丝的，才称为真正的“宁波汤圆”！口感真的好到爆。
💭据说，不吃汤圆的可以吃10几个，真的是有魔力的，刘校长做飞机去宁波带回来的味道，要不要尝尝
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加wx有好吃哒:niubingbing1989
宁波当地都不够卖的

正宗宁波手工汤圆的食材和调料

糯米粉	克
白糖	克
黑芝麻	适量
猪板油

正宗宁波手工汤圆的做法与步骤

第1步.
💭【吃汤圆有学问】煮汤圆有窍门 ①滚水下，文火煮，用汤勺徐徐推转，使汤圆在汤中翻转，不粘锅。 ②水沸时加凉水，以保持汤水似滚非滚的状态。 ③辨别汤圆是否熟透，眼观手按。眼观，看其是否表面光滑并浮于水面，手按，手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。 ④放在冷水里过一下再入口，味道更赞。
第2步.
开吃
第3步.
浓浓的黑芝麻
第4步.
真的是皮儿薄的入口即化
第5步.
碗里飘一层油花
第6步.
阿拉宁波货
第7步.
配料只有糯米，芝麻，板油，白砂糖
第8步.
食用方法
第9步.
一盒10颗，一共215克
第10步.
纯手工，不是那么圆
第11步.
纯手工