糯米肉末藕夹

糯米肉末藕夹的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米洗净后需要提前泡两小时以上，藕洗干净去皮，切成一厘米厚的藕片，肉末，蒜末，姜末，香菇碎粒，葱碎相互拌匀，加入适量盐，鸡精，香油制成馅料。 1.混合好的馅料抹入藕片中的洞孔中，并保证平面上有馅料， 2.糯米泡胀后倒掉水，掌上放一把湿糯米，把抹有馅料的藕片放至其上，再放湿糯米在藕片之上，并用双手轻轻按压，成型后放置在蒸格上。

   
2. 第2步.

   大概需要蒸制半小时左右， 记得放蒸布，很好用的。

   
3. 第3步.

   触碰后，有蓬松感即可出锅。

   
4. 第4步.

   平底锅放少许油，煎至两面金黄即可

   
5. 第5步.

   装盘，开吃。