茶叶蛋（早餐店的小味道
茶叶蛋（早餐店的小味道的做法说明
公公有些陈茶叶，说泡起来不好喝。所以我就试试看做茶叶蛋啦～第一次做就超级成功～而且很简单啊，作为第一个菜谱分享一下～希望看到这个菜谱的你喜欢💕
茶叶蛋（早餐店的小味道的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋放凉水，水量淹没鸡蛋即可。煮开，再小火煮三五分钟。
- 第2步.
鸡蛋捞起泡冷水激一会。
- 第3步.
每个蛋用小勺子或者其他任何你觉得顺手的家伙轻敲出裂纹～duang～
- 第4步.
这是一锅裂纹蛋👻
- 第5步.
一锅裂纹蛋重新加凉水、各味调料。水位同样淹没鸡蛋多一丢丢即可👌
- 第6步.
翻滚吧～鸡蛋君～烧开后小火炖炖、关火闷闷、再小火炖炖、如此反复～直到你觉得OK就捞起来吃吧～哟😋
- 第7步.
成品，来个特写😋
小贴士
1.第一次煮蛋时间不要太短，没煮熟的话，后面敲蛋不好敲。万一第一次煮就有蛋有裂纹，可以加点盐，帮助流出的蛋白凝结。
2.鸡蛋用的土鸡蛋更好吃，不要用鸭蛋呀，真的不好吃，不信你可以试试看🌚
3.茶叶蛋吃好那锅汤还能再煮的，别倒掉哦！
4.用量都写的大概，因为都是依照个人口味啦。
5.煮好浸泡一夜更入味👌
