爆炒羊肉麻花

爆炒羊肉麻花的做法说明

羊肉切片（不要太薄）沥水（不需要焯水）备用，材料：葱两颗、干辣椒四个、辣椒面两勺（根据自己口味添加）、孜然两勺。调料：料酒、生抽、盐、花椒面。做法：锅中倒油烧至七成热放入羊肉爆炒至变色后加入葱段翻炒，同时加入料酒、生抽、盐继续翻炒1分钟，之后加入辣椒面翻炒片刻再加入孜然粉翻炒均匀后加入麻花断和馕搅拌约1分钟上色即可。