一锅牛肉酸奶油意大利面
一锅牛肉酸奶油意大利面的做法说明
One-Pot Beef Stroganoff
Source: https://www.buzzfeed.com/emilyhorng/heres-an-quick-and-easy-dinner-recipe-for-a-one-pot-beef
非常好吃而且做一锅可以吃两三餐，final必备。
一锅牛肉酸奶油意大利面的食材和调料
| 橄榄油 | 2汤匙 / 30ml |
| 蘑菇 | 2杯 / 480ml |
| 洋葱 | 1/2杯 / 120ml |
| 蒜 | 2瓣 |
| 牛肉末 | 1磅 / 453g |
| Paprika | 2汤匙 / 10g |
| 牛肉汤 | 4杯 / 960ml |
| 意大利面 | 8盎司 / 226g |
| 酸奶油 | 1/2杯 / 120ml |
| 玉米淀粉浆 | 1汤匙 / 15ml |
| 欧芹 | 适量（装饰用） |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
一锅牛肉酸奶油意大利面的做法与步骤
- 第1步.
在汤锅中加入橄榄油，烧热；下切片蘑菇，加盐和黑胡椒调味
- 第2步.
加入洋葱和磨成末的大蒜，炒至洋葱透明
- 第3步.
加入牛肉末炒至棕色
- 第4步.
加入Paprika炒匀
- 第5步.
加入牛肉汤和意大利面，略炒一下加盖煮15-20分钟
- 第6步.
关小火，加酸奶油和玉米淀粉浆，炒至汤汁变浓稠
- 第7步.
用欧芹装饰，享用
小贴士
意大利面我通常用Bow-tie蝴蝶面。
酸奶油很重要，没有酸奶油完全不好吃。
玉米淀粉浆可有可无。
牛肉汤指的是Campbell’s soup的beef broth。不知道用太太乐的浓汤宝能不能替代，可能可以。
