西红柿牛柳
西红柿牛柳的食材和调料
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 牛里脊 | 克 |
| 番茄 | 个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
西红柿牛柳的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊切成条状(我用的是菲力牛排)，加入适量生粉，黑胡椒和盐拌匀，腌制
- 第2步.
西红柿洗净划十字，在开水里煮一会，待皮边缘翻开过冷水，去皮，切块，注意把蒂要切除
- 第3步.
锅内加油，放入番茄酱，待炒制变色后，放入切块的西红柿
- 第4步.
将西红柿炒化
- 第5步.
加水，放适量的盐和黑胡椒，待滚开后放入腌制好的牛里脊
- 第6步.
完成~
小贴士
期间加入了大量的番茄酱调制汤的酸味，七人份的汤用去了两三百克的番茄酱和六个西红柿，不喜欢酸味的可调节番茄酱用量。牛里脊最后放，以防煮的时间过长肉质变老。
